[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
( U/ o- b' z! ]; O. ~          洋葱适量     豆腐2块/ c3 {' t5 G9 h- f" ~5 v4 c
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
/ i- U, A/ a7 a" b+ R3 r) a公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。2 |/ b* t" ^- Z( f4 ~- A  S
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断5 U4 N/ k1 J8 P( T1 r8 {
         4. 取下蟹黄和蟹膏
1 I& Q( F& z' g3 l' F" y5 d公仔箱論壇         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5 P, c4 m: T. _' b) U3 m8 A
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
( f+ b$ u! |5 z' o         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 R; u- M! D% P+ W$ f& D7 b
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。