[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ h! L( J7 T8 y' S1 Y7 S
          洋葱适量     豆腐2块# n4 w% Z9 `8 B0 u
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 ^1 Y8 R; J( P/ p
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺9 b* p5 C; u7 V2 N7 P" u4 Y7 @
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
* f' \) G" F% \2 a+ ]# s0 g7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
  a0 u# x0 x- Q% }( L  O, Q/ D( ^tvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏
% T1 O, H* E8 d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
! E. d* U" h" M3 t9 `         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
" Z; A# d: n, ftvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
' E+ ~9 Q: [4 M% c* Q6 Q5.39.217.77         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。