[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
5 }. L$ p' I0 \5 d2 j) c: P) g          洋葱适量     豆腐2块0 f+ e% j: n( K" `/ p( R

7 l1 j! K8 `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
5 I/ `. j7 A( L          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺  h% C: J+ J0 G9 |3 u, D3 i

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

0 Y# }. N" O! }0 h3 c6 v: O5.39.217.77         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
  [! I+ n8 I9 C; t, R( ttvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
/ V9 p% H' R4 f9 R         4. 取下蟹黄和蟹膏
& @% r" _. i* y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 k& {4 d; [
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
; G  z- J& u) Z. I4 e         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。5.39.217.779 @" k, X2 S, e5 h
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。