/ \& u$ f9 J: I/ jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# M0 v i% s* Y* j4 k+ w3 Q* B
) I4 `$ q7 K+ q" Q0 s* ]! z' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 H7 ~7 i+ E5 }/ a/ X6 F( O
食材 " e* h, r- z1 Z0 G' P0 I
油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ ]/ }' L, X6 y$ \
紅蔥頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 j# ~) V! F9 y! D" a) ]/ w
豬絞肉.....400g
' I& E/ P( [) ^2 u% h小蕃茄.....15顆
) {7 ?2 {( J. h) d高湯.....80-100ml
* r' b/ V& y; g/ a1 X' V5 d公仔箱論壇九層塔葉.....1大把/ a1 I% ~# \. P Y: }8 ?& z
檸檬或萊姆.....半顆
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5 h& O" }4 o4 n# c0 ?: d5 n9 J8 Ktvb now,tvbnow,bttvb辛香料tvb now,tvbnow,bttvb! m+ c" ^. W8 S* H
蒜頭.....6瓣5 f8 z1 u3 P* z! \7 F
辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb. `3 J. ^8 q3 H% m- O$ [' E3 O% x5 U( |
薑.....一小塊
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tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 P+ l) D$ _7 a! k% A
醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 f& ~ @8 {1 j% p+ O
雞蛋.....1 顆5.39.217.77+ D0 h; [% w' z# F8 S/ K* C5 T# b$ Z
米酒.....1大匙
) s9 x3 h7 {8 ]8 R醬油.....1/2小匙公仔箱論壇5 F9 _, _8 H5 ]
黑胡椒粉.....1小匙
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/ N$ u. i o7 k1 ]; K( A# X! j5.39.217.77公仔箱論壇) W5 K, B. I! W' s4 ?7 { R/ y6 V
醬汁
! k2 G* F! ~5 K4 p1 R( x0 K5.39.217.77醬油.....1大匙
, p5 w5 P( O/ \9 _2 atvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
; ~4 `+ _$ X) d+ v9 f3 p味霖或糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 j7 F7 s# G5 O
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙公仔箱論壇) t) l2 J/ @" z5 U3 e, P
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做法公仔箱論壇* n8 g; p+ i2 u2 F. \
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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1 W5 a7 {9 L6 N6 ~ u2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% j5 ~: ?/ ^5 ?5 `$ w
- E2 V5 `" o3 T1 r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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9 N/ b/ f! t+ {, v7 m# b% O: P5 H公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。9 F! a! H7 X6 q+ o
5 T- o! y& q, V. ~7 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 y& p+ q1 P* T/ ?
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! X( U5 A2 p& R% a$ S
: s$ A# G9 T/ a' Q! e/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% U+ {2 q" D$ R% o# A
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8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇6 t$ Y/ }. g4 n& j7 ~9 c4 q: X
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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- {( m8 o; p! A. ]5 r公仔箱論壇11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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7 v8 L& ~/ Z' @) ~9 |" ~. g8 m公仔箱論壇13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。tvb now,tvbnow,bttvb; j* [( P/ ?. ~( M0 W9 H! q
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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