水果、綠色蔬菜對眼睛很好
! ^4 ~5 ]/ ?% k0 Y( {1 K( r9 f含有類胡蘿蔔素的食物有助於避免老化相關的眼疾, _0 W% S0 F: K* t
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Dec. 22, 2009 -- 喬治亞大學的科學家們表示，胡蘿蔔可能對眼睛很好，但綠葉蔬菜與有色的水果也有幫助。5.39.217.775 I+ F$ O& M7 P6 @3 V& K
/ f% m% [0 P- D. \/ f3 b% m 根據食品科學期刊（Journal of Food Science）中的最新研究，綠葉蔬菜與有色的水果可能會影響視覺效果，並可避免老化相關的眼疾。0 q7 t/ x( m) P1 b/ T
0 k- g" s3 P- C% d公仔箱論壇 由喬治亞大學神經科學和實驗心理學教授Billy R. Hammond博士所領導的科學家們在之前的研究評論中表示，這些食物所含有之葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素對視力很重要，而且對視網膜有正面的影響。公仔箱論壇( z7 E% }- u7 ~6 A6 _' @; x
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研究人員表示，葉黃素與玉米黃素可能對減少刺眼的光線、提高對比度、以及減少光應力的恢復時間所造成的殘疾和不舒服有幫助，也能增加視覺範圍。
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, Q7 Q+ k, ` T) d! W6 o 研究人員指出，他們評估葉黃素和玉米黃素的影響是很重要的，很明顯地，他們可能透過生物的方法改善視力。, Z2 Y# V1 q, S1 y) A' G4 `- N( [
$ z! g) v$ \9 K% i6 R- J' J 他們引用的2008年研究報告中顯示，色素能保護視網膜和晶體，甚至可能有助於預防老化相關的眼疾，例如黃斑部病變和白內障等。
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! e3 }6 d, @- v9 o6 X* r Hammond博士和同事們在評估了許多研究後所得到的結論是，葉黃素和玉米黃素對視覺效果有影響。研究人員表示，大約有600種類胡蘿蔔素在自然界中被鑑定出來，但只有一小部分能被人體所吸收。
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葉黃素和玉米黃素存在於甘藍、菠菜等蔬菜中。tvb now,tvbnow,bttvb! S/ X1 z0 I' [! V
& x; t7 E/ _+ ~/ h6 F; s 研究人員們指出，人體血液中約有20種類胡蘿蔔素，但視覺系統中只發現葉黃素和玉米黃素，顯示這些色素在人類視覺上發揮特殊的作用。曾是Hammond博士同事的James M. Stringham博士，現在任職於德克薩斯州的Northrop Grumma公司。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) V8 J4 Y" h
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' ]& }* F# P# G1 b- G$ ]出處: WebMD Health News
4 s) _" {4 t+ h; W; R# c1 x5.39.217.77作者: Bill Hendrick TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 q* G9 y) o- ?7 i, G
審閱: Louise Chang |
發表於 2010-1-1 02:07 AM
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