[中式食譜] 鮑魚海膽天婦羅

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材料公仔箱論壇2 Z+ j# a2 L9 d( I% A& \2 Q; q
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）$ A$ _! L4 p4 n* q

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做法5 f3 c" z5 j! @8 f( b
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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5 w7 o/ W4 p/ C/ V. B5.39.217.772.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。5 W# _4 t* h$ M9 E

" K, u! E; P2 t. o' n' w* Htvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。
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