[中式食譜] 黃油蟹粉鴛鴦配

nt1972

5.39.217.77- j  \- Y9 Y' a; v5 _. U

+ p8 n* u' U" K材料. i) |' A; T& ?
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許8 n4 k, I) W: G, g7 J% F8 Y. R3 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ G2 V% K$ u, Q
做法
7 }' k) U8 _; R8 O$ n1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。- F- y  \& d) _! @; x
5.39.217.77* p# ^! ~6 O9 d) Q& q! G
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
1 Z# K, T; h+ B' D2 S  otvb now,tvbnow,bttvb
0 a9 E1 Y+ a, k( W/ E3 P公仔箱論壇3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。5.39.217.77, E6 }; U8 q( p  s" H4 A* X. o
0 e+ T5 H1 I$ ?+ ?2 ^2 T
4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
; b8 B9 m/ {* P( p" v5.39.217.77& ]* Q' |! [. r8 D5 U2 g) v
5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
1 q; |0 [5 W8 D1 U/ h" P7 t公仔箱論壇
  O$ l6 w4 P, j$ E' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* b/ M" }' ?

  _3 C' e9 e5 B" a# s! ?; j
9 |: l& A* @" X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ O- O  ?2 w- J* @1 d- z
+ E% h+ p- O4 f# J- h

5 `9 o# }: ]* I! e公仔箱論壇6 b+ c+ l0 E! T0 E: m# n0 ?8 v
! l) j" }1 g3 f% I9 p7 h
貼士公仔箱論壇2 e6 Y! T* Q8 T- D3 ?# K, x
帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
" f* V" o$ Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。