[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: m! B2 R& K+ ^4 n+ }  l6 H/ U
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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做法：
( M% Z+ b5 {. Y7 c) ktvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝5.39.217.776 a5 Q& @0 `  h( a) K, B
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片5.39.217.77; H' l0 N7 P5 i1 X3 Z
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3、熏肉切块
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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! o* f9 {* u% J/ B& L5.39.217.775、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。% ^6 U6 m. q$ S) H2 ?; ^5 p5 ~- u

( [$ a$ N7 E: e3 Y注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。