[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" j7 b& M. P
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许: U* L7 i9 T- {4 ]( F+ }2 C5 K

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做法：. d/ T9 e# v0 p% }7 d- I4 l
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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* h" d7 S# i- n  h* g+ J3、熏肉切块' f& ]  m. ^; M* R

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3 ~* e7 p) M) M  }$ e! e5 c5.39.217.774、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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) a/ \8 C7 M/ L公仔箱論壇5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。tvb now,tvbnow,bttvb) C' c: U7 p/ l+ `2 i

" G8 l5 ]5 J& `/ `* ntvb now,tvbnow,bttvb注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。