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材料：$ I1 p9 `. _7 S2 [4 \
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许, l% |$ K* q1 W1 g
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' H: ?3 n+ L2 z# p8 ?' I: l5 k' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* t. V( j0 s: n, T; {5 w+ Z, o4 z
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝1 M, v) N. k$ A% g% c
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ N( P0 T' O; O4 E
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3、熏肉切块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, y, C2 E) M) \2 {9 K! T9 k+ U8 b
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8 g5 Y) y) l @& Z/ a4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。* m7 \- v2 f" z! A
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% H+ {4 W- e: K公仔箱論壇5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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