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材料：
f" Q( i9 ]6 {$ d& h1 Y菠菜1把、
" N( M4 t5 m9 {# U5.39.217.77皮蛋1粒、
+ p a+ u9 k/ `" qtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋1粒、
/ R- \0 _: b) D5 B3 s: z, T公仔箱論壇生姜3片、* s! D3 h9 n% W% a w4 U, Z8 _* V
鸡汤100毫升、% y* K* F2 n" A3 [6 Y( A8 b! g! G
白胡椒粉少许、8 q2 V1 b+ m/ X4 F6 K3 A$ F
盐少许。
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j+ V) Y1 ]1 O2 n- L1 V公仔箱論壇做法：
7 C" ?# @' v: p) M. j* f. w; H1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分；公仔箱論壇* E; T$ @7 P7 B# ~, Y9 V
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下； r6 n* X4 o1 w; q5 e
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3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
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小贴士：公仔箱論壇- Q3 E, x8 I5 n# r( [
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦!公仔箱論壇$ |$ {( S, a6 g! q. y1 K3 {( A
2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。
9 J9 Y* u" V! ^) C: C* V3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。 |
發表於 2008-12-23 04:43 PM
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