【原材料】
, @4 ^ v( j& r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
# L' q" f( E9 n `" A+ Y5 L, A) ]
【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?( w0 M+ }" R5 ]( i! `1 T5 V; @ N
花生油、红糖20克、白糖适量。; H& s: R1 H7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 t' x" w& A) g7 e
3 ?6 V5 O" y$ O7 y( O公仔箱論壇
8 W9 M# X. d- }4 \【做法】5.39.217.77( J, P$ `- Z J# y% Y3 K
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
$ h5 S; @" Y! k6 h公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
4 u8 `# m/ R$ w: P1 h! q) U. r3 t图3：红薯去皮切薄片。
) F$ t9 V) I0 ~: c图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
6 K4 x% O& X* v* e* a! a5 H/ a! p公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。, a! O% H- M" | |. H
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
4 ^" B; O# n5 j4 Z' i& y5.39.217.77公仔箱論壇. `4 Q0 R0 ~7 y0 F% K( r0 \0 }
 tvb now,tvbnow,bttvb3 A% e: m i5 U2 f% [( o
: @! y% v% l% R) B" {. h" u) P公仔箱論壇图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb( _/ N& K* N8 z2 @8 G5 |
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.77) c2 A: Z5 u8 a+ `; n! ^$ f' c
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
3 e9 }. k; H9 Q' P, c* O3 [; }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% |& `; ~5 g: i) M# Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: H4 \! o5 w, Z/ w
. z! t0 g1 `7 [* Q% O! T7 T" }' p
【经验与感怀】
+ u9 Z; M# f* g J+ s公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ " \# ]0 N1 I9 k% D3 b
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
4 ?" I. ~6 Z$ a5.39.217.77
. M. ~( o! k6 U$ p- F5.39.217.77红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。5.39.217.77! H1 u2 ?, Q0 E
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
$ K( _( b7 i: A. T% gtvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
) f8 h! P- S7 a3 s& K+ P4 I1 c& u" K% o
 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 