5 G" J# t g2 g& p% a新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
" d, V+ j" z5 } i5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! N( h2 [) J {5 Y+ Z2 n
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。6 m; N+ i. z b
% T* s* t d y5 Q% b/ o( r公仔箱論壇剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
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1 x8 n2 m% u) P6 q# Ktvb now,tvbnow,bttvb簡約賣相
5 J7 A$ O2 j+ F, l' M% D( W6 r做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c- A( M! ]9 f( z+ e
) M5 v4 L F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。公仔箱論壇; B& m2 m7 Y- x9 L( {0 I% K! n
- I+ `) [+ W8 p' ]6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 u. k8 v% X6 B4 n# c. H8 W0 v$ m
ATUM Restaurant公仔箱論壇9 H' h" P" @) N7 N
地址：尖沙咀河內道K11
+ f$ j; m3 Y2 ^" |; P( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$400公仔箱論壇- L* h5 Y( b6 K+ Q$ U3 w
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# b/ B( x- X- U2 K9 c8 V: }備註： 公仔箱論壇, ~7 T9 k3 T' ^3 r! w4 d. x
1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。公仔箱論壇" F) v$ W/ g8 q. q4 M B. W
3 u7 G7 T) {* F1 X9 x8 }: @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
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5 c1 H/ K9 t! ?3 I1 U! C) _公仔箱論壇【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 公仔箱論壇) a! |' q# P( D5 C8 e/ P
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E* Z6 V/ r" W4 I" L; a5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。
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( a2 C/ j) k6 S2 S# y. y+ F- I2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
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發表於 2015-11-18 04:21 AM
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