潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T h6 W3 v; h
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完 成公仔箱論壇4 m! P1 k) ?# s9 l+ A1 n
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle. y7 ^# D7 B* c5 ?4 R1 G
材 料 ： / O, h0 d2 I) l I) N* N
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 公仔箱論壇/ C+ q \# A2 D( J
雞 蛋 1 隻
; E. f: C# j( b" Q公仔箱論壇砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb# U8 W/ Y# M# K9 _4 e5 M3 ]
鎮 江 香 醋 適 量
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材 料 公仔箱論壇6 I1 ?$ l6 U. Y3 ^: n# G
Ingredient
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5.39.217.77- \" s# U! |- O
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ ^8 P# `1 T; O
Beat egg and mix with vermicelli.
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. c% n- D' I6 ^2 J2 g3 f2 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
1 S5 n3 A' `; D8 K6 g5 |4 C# N- otvb now,tvbnow,bttvbPan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.& @7 g2 D4 l, e6 B3 K, h$ k
' V" L* K* |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 R8 F$ Z7 y7 S8 H0 x7 T: g
. y9 d& s" p+ Z9 D. `5.39.217.77做 法 ： 公仔箱論壇4 _! p$ P ^, @ Q H7 P
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 3 K5 a' O% E1 A* O
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 5.39.217.770 j1 p3 z7 @/ s; r: @
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
9 P" C5 Z, q1 i/ F+ J( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
2 m2 [. N2 }* |3 l% O1 ?2 U* Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& B" j9 a- O3 H
Ingredient ：
( B3 y( H5 C3 y1 l200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb/ i0 F( f) s/ F6 Y2 z7 y
1 Egg/ T, I, ^9 E; P8 d
Pitch of Castor sugar
' Z8 V4 e" P: {9 SPitch of Chinkiang vinegartvb now,tvbnow,bttvb$ G* A) z, Y2 }) g, g% A9 X
! ]3 P: V. z' t2 O" ZMethod ：
& M7 i! n1 I2 z8 y1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 {- {5 }% }7 M6 [
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
' U$ \4 o* I W# N8 U5.39.217.773. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 h) b& g+ w
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.( {, {$ a" H9 J$ b
心 得) X, C4 ], k' |& s
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 公仔箱論壇. Q# o& {+ s$ @" F8 S+ j5 F
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.5.39.217.77! z* h1 O4 B6 T4 O1 V4 l
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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