潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' D+ r8 [0 W+ f0 w( c5 G
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
0 D) K6 t# x5 ^$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 公仔箱論壇5 d' O" X: j* x2 }$ ~8 F$ H* c
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
/ k- P u# N9 ?' E公仔箱論壇雞 蛋 1 隻
& b" a4 Y* a7 k砂 糖 適 量 公仔箱論壇6 [8 O: g! u1 w) a) W+ G% O
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 b6 I' r) g/ U, c
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材 料
) m1 r1 l/ w% J u* U0 l- a5 R公仔箱論壇Ingredient5.39.217.77- c& b( s* g) L- N
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 5.39.217.773 w) L3 O3 o& y% x
Beat egg and mix with vermicelli.公仔箱論壇9 Q. c; y2 g7 p: N' \' S
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
% g8 j) E# z% ?4 D5 c# L+ t, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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+ p9 k( \) T# c. u! t公仔箱論壇做 法 ：
7 E, {: j6 O6 L& E9 t, s6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
- j- u5 H' p4 N) B( y, ^3 H2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇" [% r u) c2 w* j% }
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
2 k; s3 y: i* X, e公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
, P, H" `( W2 E200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
" Z" T, p) L' R6 k& A公仔箱論壇1 Egg
& Z" V; K" R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pitch of Castor sugar5.39.217.77+ Z0 ?# ]0 U: N$ v
Pitch of Chinkiang vinegar
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4 h6 \6 X7 E9 `9 c6 J; lMethod ： tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 _* `) b3 b
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
8 A9 a$ ~# F- s5 E! h6 B6 a/ T; d5 e) h2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. tvb now,tvbnow,bttvb3 o) [' \% A Z3 o$ b+ o
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
# i5 k9 ^8 e1 r- ]9 D: V4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
8 B9 M i' [4 o) i& n1 R公仔箱論壇心 得' ~, Z( {+ v$ ?0 a
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
3 t7 J: d2 w& {4 ?; \* D$ F& ntvb now,tvbnow,bttvbRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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