[中式食譜] 潮式糖醋麵

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潮 式 糖 醋 麵
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodletvb now,tvbnow,bttvb& o6 x' q5 T+ E
材 料 ：
9 c; c& R3 _3 ]6 D4 f8 z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 　 200 克
- C* n/ b# a4 D" C5.39.217.77雞 蛋 　 1 隻
) o" G& w: ?; e公仔箱論壇砂 糖 　 適 量
, ^% m( Y' m/ H. t: A1 i3 k- j鎮 江 香 醋 　 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ b, r! w  J% F9 G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. L  d. [* K7 X
材 料 tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 ?% x  S( \
Ingredient; q; E. @! l: H/ V7 n3 x( |! p' Z

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! \- ^1 z: t. p. I0 C5.39.217.771. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
. m% @# c. i/ E( lBeat egg and mix with vermicelli.5.39.217.77+ k3 M% Y" M3 W( D+ a
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# U5 o6 p) X, s& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
- ^$ v5 U0 Z- Y+ F# n! t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
) x+ W: J# M/ L5 j: V: P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ Y7 h" d3 W" j% i4 Q! a

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做 法 ：
+ p# Y4 ]' ?5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
( n$ x( w4 N3 a; e- Y! l2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 公仔箱論壇: s' K$ X$ ]+ r, Z/ ]$ D0 T) c
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
" }* Q+ t' F$ u) D0 J公仔箱論壇4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇/ n9 K! y7 ^& X6 y8 N

: C: }% t  m; x9 }9 w! J6 I) Btvb now,tvbnow,bttvbIngredient ： 5.39.217.77, E8 u2 s* O% p) j# k7 m9 a8 g
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicellitvb now,tvbnow,bttvb$ N& s2 O& E+ s1 v! f+ f7 Y
1 Egg
* Q+ @$ g: w) F6 O4 n7 k/ }Pitch of Castor sugar
9 }8 n6 P' K1 `# ?: F# w* b* qtvb now,tvbnow,bttvbPitch of Chinkiang vinegar
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% ?! {) h/ A$ R( w, J2 s: p" b' u3 D7 dMethod ： 公仔箱論壇9 F6 ~# D6 j5 d7 R) A( c4 |6 p  V1 J3 x
1. Cook vermicelli in water.  Drain and set aside.
& Q, d. n+ h3 D6 q公仔箱論壇2. Beat egg.  Mix with vermicelli.  Shape mixture into a circle. tvb now,tvbnow,bttvb* o* R4 t9 q# \! m1 K8 u4 N/ w
3. Heat 2 tbsp of oil.  Add vermicelli.  Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.  Dish up.
% r; F1 k& I5 K$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Add castor sugar and vinegar.  Serve while hot.
! l# @8 v; d0 P& H+ @" m公仔箱論壇心 得
5 w( E8 O4 h' q+ b) r/ @麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. s9 Q, P5 D0 a, M% h7 C
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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. L9 ]' r5 o5 |: B% [8 ?$ r6 e' Z9 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j3 b2 y/ r0 C4 r0 v- f5 u

" u4 I+ g2 [! W/ vShirley
/ |: b0 U* u# f! _* k# b* {& f& w* }資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。