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法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
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; l, j) B d* }) `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？tvb now,tvbnow,bttvb9 m; L! P4 [. T3 }: h9 w5 h( R
3 j, a& S# Z1 J4 D+ o6 T- g公仔箱論壇兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。5.39.217.775 M K2 m8 L5 W0 L
; C z# Q K2 m4 Y) \! F) u公仔箱論壇擺脫傳統口味
' g# n, H1 Z7 t& y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。公仔箱論壇3 C7 m4 E5 D' t* {: u( h8 U. b
- [7 _! ~3 ?. c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. y- L2 x; p# }
9 q' y# P* t: ~! J8 pDonkey & Sheeptvb now,tvbnow,bttvb% W% ? u( d' `% ]% w
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb, r9 l v1 ]( m* n5 D7 G$ {* j
平均消費：$200- @; A" P" x+ Y; u
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熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。 3 C4 ^% C' H, [& S8 B
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) h1 R# ^4 m Q1 v0 q1 Z- ?6 p6 m& o他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, _0 Q) F$ G6 K, q0 N! E
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冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。
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( Z1 y& I% w/ q6 b/ V$ H% M9 P8 R5.39.217.77餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。
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發表於 2015-6-16 05:06 AM
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