 2 `# u0 @( b4 A3 e( g o
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
) `1 m( |7 h* P0 J, o( x6 K
4 F! O8 j7 [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b5 a. O3 w% [3 \: L( y( Y# y6 y4 m以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。4 p0 H& k. a1 P: }! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, I ?/ Q: j, x5 @
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
9 v- R) C( q6 j& `+ K0 ~8 d$ ^* e& N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 c+ A/ E# G c" C- y
法國芝士 有個性
$ n' s" i# v) j公仔箱論壇
% w5 I$ |) I2 X' K b' t公仔箱論壇在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
, ^4 \3 |6 j$ j% T5 x2 r+ V公仔箱論壇
6 x9 d8 D& K" p1 E( M店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。公仔箱論壇$ \: d, S/ G8 {( Q& r& E7 |
9 G- C1 f, y1 f% l4 \$ v. Htvb now,tvbnow,bttvb
' N% {5 _2 q# J9 Z1 l, q" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 4 L4 c. e' X7 Q/ R5 b
/ a5 K7 W3 H" |3 y9 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 q6 o. D! Y( j# E* O
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
2 r" t2 t: n. G9 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ o: v5 ?2 c3 c4 K8 E- f
: x" O5 m% v6 c* e6 V6 I; o) Mtvb now,tvbnow,bttvb【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
' X3 {. _5 J% M+ g5.39.217.772 N/ K4 M" m; s; ]
 7 d$ a8 t6 t: N; ?% S: [
公仔箱論壇9 z! s4 G9 c( D
Scarlett Cafe & Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb+ C) V% p+ W4 q# b6 k3 X
地址：尖沙咀柯士甸路
) D) @, \) w; E5.39.217.77平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 