; Y5 ?& x [) j5.39.217.77【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
. q# e ~( T8 B5 e2 J# [* Q8 s
: ? W' C! y- i3 T$ U+ i6 g3 M/ O# D; f4 {/ @/ l
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。公仔箱論壇% v1 f4 M& _/ r5 P
& R; E; k+ x0 j. }/ h
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。tvb now,tvbnow,bttvb+ o; B y+ E# f1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ p3 R; Q$ s- E5 v
法國芝士 有個性tvb now,tvbnow,bttvb) e% k6 |4 m- t, E
& `2 p5 b- r' U, X在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。
& K/ }; l6 w' `+ m5.39.217.77
9 g b c+ @/ L e6 U% M1 u, ]4 {店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
) \/ \* n! v4 D5.39.217.77: T! D& c% T+ _8 M! f+ x3 D
8 v6 j1 z+ }9 k# D8 t【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z* N/ H# R9 `. Z% C( u
& T4 L" O' w( `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 g) S$ R& e, E
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 公仔箱論壇* W9 B) B/ ]" P) g
公仔箱論壇7 L/ h* k0 A! M/ Y5 {
 5.39.217.779 `+ k+ T7 Y: S X5 J( X+ d0 o- v* i
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
) X8 l& Y) G1 w2 `' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w$ w$ s. T- ^9 g4 m. ^5.39.217.77 : T3 ?; Q% t( x
3 L1 x* @7 e1 d
Scarlett Cafe & Wine Bar
7 L/ a9 T( Z" A0 W5 X5.39.217.77地址：尖沙咀柯士甸路
/ n" Z8 T4 \- u( U9 G3 m) P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 