大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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# K* V3 B. S7 I+ F# M1 Ytvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
' ?6 }+ u0 n1 a( k: I9 z) xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }& l; q# l6 O: E5 m: o
材料(4人份量):
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tvb now,tvbnow,bttvb4 R& Y* G9 i3 U2 ~4 [! R
) G/ x* N2 d1 {: U' \0 R光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙5.39.217.77! \( c8 }8 Y, _
5.39.217.772 F9 z8 N" [; H
放雞腔內醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, a$ c/ F$ z
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇1 j) U" S" {- N* @- D
+ p# o1 h. x/ K/ Ptvb now,tvbnow,bttvb上皮料:$ k4 _8 \* f1 {# b! ]' C* y0 J( p! ?
( g- {3 [2 O+ U6 b3 C2 ]/ S 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
+ k2 n2 I. L8 ^. x" }6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% A2 ]& e/ r/ v1 q$ K9 P- \# n
做法:
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- O- Z2 l* G% i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 {% p: n4 }. V5 r& P
; o# b! F8 v+ w s$ [ @" z公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。9 R' q! |5 I3 |$ B8 E, {0 a
& P7 r6 t+ M! ]5 c7 [, k) g2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。0 j- i: k. j& M! ?
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。/ d! E' V' I) i2 J
8 c( r$ ^8 r5 h0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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6 P' E9 K/ f, y! Z& ~5.39.217.77 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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