 ( r" b0 W/ o/ h2 d; l
6 }1 j0 {# j# l# F材料
9 i$ b f3 x9 Y, r# Q. J9 |tvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙公仔箱論壇' G: P) y. [" X; B1 }2 n/ F4 e
9 P% @3 C1 `( T7 ^7 K- t+ l" P5.39.217.77醃料
6 G3 R: {2 g2 R/ c5 y0 m, Etvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
4 C" E6 A4 a* c3 a% \& rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 L/ r" r) P! ?9 B# D: T, P
. m# o" P7 S1 K3 `. p2 L9 B8 Z公仔箱論壇做法
; s5 j' g( g- q$ ~9 u2 H1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
% I/ v1 [) ^7 d) f" M+ _1 O5.39.217.77
3 N. O" k" s2 _, g; k2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.773 J" z6 u4 ~3 w7 h/ G7 ?! J
5.39.217.771 J" |3 v( o* [
3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
/ O# K( S" k/ p8 K% q2 i& U K
: k% }# A8 a( L9 v2 D5 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。5.39.217.77% z1 r: d% B. a7 L7 x
5.39.217.77- b( m- _6 l0 c) G
+ ], x8 q$ m2 {' E+ K公仔箱論壇
- K* ?2 \" ]% ?/ k2 g; \4 m
1 d6 M" o% w2 h5.39.217.77
8 n; W# w( ?! R: u2 |% y- x 公仔箱論壇% h5 Y% |$ E( ]3 G
" B& H& x9 ^" o( y5.39.217.77
, L4 E) E. v1 F* _$ vtvb now,tvbnow,bttvb
. i4 o; j7 p+ {2 X* c' ltvb now,tvbnow,bttvb煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
. m' L) ~$ a E) f公仔箱論壇 |
發表於 2009-12-17 02:17 PM
| 