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$ U0 W1 ?& r- P: \( l @ R; J Ytvb now,tvbnow,bttvb材料9 G2 P$ p& v) e+ `
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' K. ^% P' d3 g1 j; _
% r4 Z; b9 w) z醃料* C6 Y: z f1 {# z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n) y+ p: }0 p! r' c, Q
做法
6 H7 D( n( T$ ~5 c7 V& i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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( p; `$ c6 P; c# O2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.77& ?! t6 U* \* O7 N6 E5 F
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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?0 g) f+ c6 g& a8 A) {" w公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。公仔箱論壇# x& W$ @! ~$ b2 b
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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