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4 o) ]# g7 I$ ?8 ~3 s材料
+ M% R( z6 f3 P1 p2 s公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
/ J [3 i7 Z- k- U/ i5 A1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~9 `! f/ k( h( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇2 W4 q- O4 }. x# J& X6 o
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法
7 b9 Y# F# h+ ^: A+ w+ O6 L7 }0 O1 q7 j1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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3 W c; o; L4 n* G公仔箱論壇2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.770 U& V) s' m( w: D4 B8 H! a' N
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇+ g" z0 q3 { A! b! k* e
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。tvb now,tvbnow,bttvb! E8 a+ C" G+ \. k. k
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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