[西式食譜] 海鮮濃湯

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0 X, f. C3 ]. q9 N" s$ d  B公仔箱論壇材料
( c# L- }# W. a. A( H6 g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 V  U# ?) y( o" L: _

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% `( X* z( S+ _+ ]; K( S做法公仔箱論壇* \1 v- W6 @! j1 E& g6 O
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" M1 I3 ?. \; ?
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3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
  j' {+ B% e9 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 B7 F" h3 s6 R% g4 f$ v/ _
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 a, R! P. [- D& G, \

0 C4 Y" D; V" M* V- N; p( X# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。公仔箱論壇  F0 |, \9 [' m
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。