[西式食譜] 海鮮濃湯

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公仔箱論壇* l/ M% r- t% g6 l! c9 L' _1 h1 z+ _+ b
材料
* l+ x" k. V: p, X8 N  |甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 w& C  u/ E9 n

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做法0 g0 ^' t+ z" B) J/ T8 X2 O0 g
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
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2 V: H) b/ J# j* x7 L# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
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2 q1 A9 a. O- t( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。5.39.217.77/ S& D# a, y2 d2 f* B& B

+ \6 z* \$ K" ^5 Z: u5 _( J4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( V( I3 l1 f& W, a+ n/ h  q( g

% P$ ^4 ?6 b6 Z; j# {! e! u5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。" S6 Y& f# D, V. g+ y& q! J
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煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。