[西式食譜] 海膽梳乎厘

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 Q0 `; X3 p0 X7 ~7 g6 l) [
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: q6 J9 ^5 `( V

0 f6 P% ?  s$ ?5 W: Z" b4 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 C9 W5 f% {2 N" M* \
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 ^! u3 z  a3 T
1.預熱焗爐 200℃。% |1 b8 P3 H7 a: d) F. x) e# k6 ]

4 Y9 t3 L2 C4 B6 X' E- N/ A公仔箱論壇2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇; G3 d  T" H, y. `
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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" R& |( e/ Y6 v% ?/ n3 q3 {" K6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。% L5 f% X% R  s" v8 `3 F- m

9 N/ ~7 ]9 `# L4 b7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。  z& v8 j) w2 M; q, v7 g

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