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" y% E: g6 c& f. U1 }材料" E6 R# d5 ?0 u1 }
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% c8 C7 D7 P D6 y! U W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 J6 H. Z# Y! i/ `0 B
1.預熱焗爐 200℃。
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) g8 g5 C' d0 P* }: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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) q2 Q/ n& \8 D% x6 G5.39.217.773.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。0 j6 k& l, X& @" {( q+ j4 R( g
3 b K/ b7 x* p" l: b6 c$ v5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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5 f$ C8 W1 L" Ktvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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. u" Q Z/ W) U2 W* Z& K8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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