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: _0 w4 B3 S3 b( j材料公仔箱論壇! E- H4 q0 l( W; D- X
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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! e: F& L; P4 ]6 k, {做法
4 X3 G& S, k) }0 d7 M5.39.217.771.焗爐預熱至 200℃。公仔箱論壇# k3 e% N' i+ x; F' u2 ^3 z
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。公仔箱論壇& t8 a. K; T1 P1 y
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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. F5 C& i( m* P& ^5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇2 X" }; K, A$ N3 m
1 N5 _/ G" j1 h- w- x. p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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$ J A! n, ]' U# s% m8 t8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb. I+ E1 ]: e6 W- m' {+ C
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。公仔箱論壇& V6 v5 j! b1 l2 f2 ^# Q
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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