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材料
$ g, A9 o# v9 H# s/ O芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
7 o/ m: i+ r! I! X8 c! D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 _ V G1 u& k' p4 i: H# R
3 ^' O9 S7 U" q% c$ t5 ~2 y公仔箱論壇做法公仔箱論壇% I# a6 b% _$ j8 N7 f. e' _" O
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ I7 x1 X0 x1 A1 C6 L% q9 o
3 A( z8 M% p- f& P2 G ctvb now,tvbnow,bttvb2.生粉加鹽拌勻。公仔箱論壇( U9 V. i, F( l. r1 _" A; b
, y L& V- V/ [9 |" |5.39.217.773.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ _' O" Z1 a" q2 S, X) c
) l8 H# G1 R5 Y! l4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5 t* m$ a c7 G6 \& @; Q4 d# h公仔箱論壇5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。5 n+ X+ P; r* r6 I8 m: H6 N
1 @- ^. h0 {, }: @4 c6 S6 B6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。5.39.217.77" t- `* d3 g1 P
& P9 W5 Q, h( g' x' q. E7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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7 W# w) P0 K! p5.39.217.778.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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& F/ @1 \/ B: i9 S8 b! dtvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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