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芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許公仔箱論壇5 H) d( w' {3 H
" V( e+ b) M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ D# _1 y" x3 s4 A _ g
做法
5 h; a* s0 M1 b; r% X0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# a% d! e. V0 Q$ |# L
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb! b0 u. ^1 N7 |" z! N2 ?
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。5.39.217.77+ W% X5 r7 Q# s2 B+ {" ` Y, l
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。公仔箱論壇6 z$ D# N, P5 s' ?( M: ^# v7 e @& k
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5.39.217.77( G8 e! B- `# N1 M8 ~2 Q* f4 @
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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