[中式食譜] 火燄蝦

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材料5.39.217.77, Y2 T6 m) C( I# S) M3 ^0 I
海蝦 10両、玫瑰露酒 1杯、紅葱頭 2粒、蒜頭 2粒、葱 2條（切段）、上湯 2杯
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# B0 J7 Z) o8 ]3 C* |$ y; I8 M做法
. R2 U, q% \- J) D1 s& w5.39.217.771.將紅葱頭及蒜頭切片。
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2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香紅葱頭、蒜片及葱段，倒入上湯，煮至滾起後熄火。6 Q$ x3 E/ K' J, h" ?. U: @
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3.將海蝦浸入玫瑰露酒中，然後點火燒熟。4.把蝦盛起浸入（ 2）中便完成。
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