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材料
; |( W2 z* A9 @& [+ Ctvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( U9 m" I( ]3 T3 `& u5 j1 h& U
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芡料
7 m o' v% p) u; A. D: k) F l5.39.217.77生粉 1茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x F# B: h# b+ U( U
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& o; _3 r5 R- h1 n6 }/ ^" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
3 u5 L4 _# b$ ]公仔箱論壇1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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+ x4 }% X5 {+ X8 \* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。
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發表於 2009-12-15 06:11 AM
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