[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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* |, c2 E$ E2 K8 P! h1 C! `: F) i5.39.217.77芡料tvb now,tvbnow,bttvb! f( q" U8 M8 j! Q
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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0 y7 t; W% b4 o# t2 J3 e% }9 r5.39.217.77做法! j+ @0 B6 C, [! k, R2 I8 K
1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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" h  m9 i9 Z5 H2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。$ M9 i8 {" b7 o9 Y) m/ }

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