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/ U. c0 o+ {* G0 Q* P' ~! H' ^材料 6 R2 `' f) I8 @
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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做法
: u' j9 s1 ^8 b, C, ~- v5.39.217.771.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。5.39.217.775 n, A J* T0 I8 {: q
7 ]" P2 E9 n5 l5 t2 J" f5.39.217.773.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ R% Y1 y) ?: [) I0 O* e
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 : [' p! W7 d+ P0 b' W
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。5.39.217.77" L; c+ ~' f9 l! U' s% I( ?4 m
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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