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材料tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 Y# I8 F2 o+ l) s; s7 J4 w1 R% R
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法公仔箱論壇6 k. m& i: n. ]# @( y5 {0 J1 E
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。$ Y3 X0 H v4 W* Z6 b7 K( t6 O
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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) E& {2 k3 R# u; J8 N5 ?9 d' {3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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7 ?' x( S, R) R4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。2 E5 Y9 F9 p- M, ?8 \- }4 \ k
7 |0 }! e; |: d1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。5 C' R) Q3 ? ^( b5 l. M5 S, H
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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1 X: M% |% r' X* D5 s& ^tvb now,tvbnow,bttvb7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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" o) {6 \1 R$ p" S( A) I夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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