[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料0 ^4 Z7 `, `9 t2 y- b: q' }
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% V, t, M3 c/ T9 p+ O" f2 c
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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' o% E9 v4 z, [/ K. K公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。
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2 X% l) F9 C: O  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。