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+ ?; j5 h6 i% W9 D% b3 c5.39.217.77材料
9 b) q% S1 B. C- s5 u; C# j# O5.39.217.77布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙5.39.217.774 |; J$ U/ r8 ~! Y2 f( M: p' ^3 g
, Y; E2 V$ h5 ?6 p' t& `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 L9 u$ x2 t) W/ l' v: Q: w- b
做法
; m5 z. n9 |1 @# r1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。2 ]. t$ K6 c* a5 ~8 t' {8 r
/ l2 `* n7 O3 `' u/ a; @" u公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, t- O5 h' n" Y+ U: [
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豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 . t ?& ^; u, |% Y
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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