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[西式食譜] 蓮藕免治雞天婦羅

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. [8 X* @+ v7 h* k1 |: s: @材料
2 a8 w8 ]1 }# `9 F3 R雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料:白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量
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做法$ K( F8 I1 M2 C( K8 H
1.雞扒去皮剁碎,加雞軟骨再剁碎後盛起,然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。5.39.217.77  \0 }4 v$ ~8 G
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2.大葉切去中間的莖,切碎後加入( 1)中拌勻。公仔箱論壇3 d$ G# i  z8 r3 K, R; b
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 \- |$ A* E6 h, I. `) x% l" k
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉,然後放上雞肉餡,再夾上另一片蓮藕。公仔箱論壇1 _* n7 E' @3 W1 x
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5.將(4)蘸粉漿,放入已燒熱至 180℃的油中,用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起,然後瀝乾油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! p& k5 N" C5 f
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