[西式食譜] 蓮藕免治雞天婦羅

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材料公仔箱論壇5 y- B- O$ w1 h" k# {( c# p
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升　調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量
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做法
) }1 c1 G& n& }# A5.39.217.771.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。5.39.217.77. Q4 M6 {- p6 @( v3 w
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。公仔箱論壇7 v, ]; ?/ i7 j3 T0 V5 d7 n

* H; W# g8 M" o$ K) W* \3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。
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( D5 v9 V9 t( C& e/ N( h! L( C* J5 a5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。
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