 5.39.217.77; {% d/ S' O' f+ K
6 I- l- ^7 v! H+ I2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 d6 T8 c$ M4 y8 u' t3 d+ K大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb% |! |$ ?, ^) \
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1 ?* q0 N% [4 \: A做法: W2 X" l! q. P! @ R* x
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 M( c& Z1 y0 d% U5 }6 ~
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2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。8 d; c& g. P$ G0 k4 e
# f1 h1 Y& Y; }" K9 i/ D4 P+ l6 L3 a公仔箱論壇3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。. f9 F7 P8 h- s" P. y6 d
( e0 n s# o* d% s( M, Y公仔箱論壇4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。& P5 Y8 W. E! P! X1 k
% |. w- o, N F5 y公仔箱論壇5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。公仔箱論壇6 ]/ F1 w) r( D
7 Q! ?5 n7 p% p9 m' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。5.39.217.77% q% h6 l/ q, e( o2 b
4 q! V0 x" N X& c8 U公仔箱論壇7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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( @( K* ~ P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 R6 Y! z9 W2 }4 a' K7 L5 F
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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