[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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5 `) X: I* ?) `/ \, j- s- @5 I5.39.217.77材料
2 a+ C; j& q3 Z5 ^芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法) q/ A  Y8 a; j, d6 J! j
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。2 w" N  N: [* v) e6 ^+ q4 z
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2.芋頭切大約1吋厚件。公仔箱論壇2 v4 ~+ U) K, Z$ Q/ p/ W2 |

" z7 a: p- h2 {7 V- {( \2 \tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4 b+ J2 `' y: [; O3 k1 b4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。