[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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! y" c% O0 d2 V6 [0 g5 }材料公仔箱論壇2 J4 E9 f( e8 V2 [: T/ [
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. [) t/ F/ E) C1 x! T9 v
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1 }0 Y5 L7 Y1 L2 W8 R! c3 `做法: I( [; A. I& ^. y; u
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb' h3 c% [$ s$ W
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2.芋頭切大約1吋厚件。
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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7 ?8 @1 @6 }: i( o公仔箱論壇4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。