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/ B* E" l9 q( K6 m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77: [( L- c, n8 g2 x
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙5.39.217.779 u9 r+ o# C0 O7 H
3 a& x I1 z' k. e5.39.217.77調味料5.39.217.77% O' A3 n p! \- g6 I+ z
生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量5.39.217.77% E% N/ T1 F2 i
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7 `8 ?! l9 a* v* H3 T公仔箱論壇做法公仔箱論壇) s! D* Z( h2 E) K/ j" \
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
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2.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。
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9 ~/ J$ c2 t6 K* e' k& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 v) T+ ?9 @5 Y& G
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% @) t: C: e4 a x8 O/ s4 B wtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 tvb now,tvbnow,bttvb U4 V* q2 [- s3 m
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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