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粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 `- D& g% L, G- P" j& g5 \
( D w: w v' M! ?7 s( W$ y: t調味料5.39.217.770 x) d* q% ?( ?) H2 q- Y
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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4 \# u5 s, J7 B2 x1 N9 r) k做法tvb now,tvbnow,bttvb0 t! l( Q/ [# g$ I: s
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。5.39.217.772 F @& t* L' K8 r/ p
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。5.39.217.77$ V7 W! S. Q( P' D; g
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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6 @* n9 R2 ^- S' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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* T! z- T/ x1 W$ c- Y! H4 n3 X1 R應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 2 p! a% }# v6 `! _5 O6 h
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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