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; D$ e" U7 z; U8 D' o* g7 U$ g, ^材料
( `! }! _$ q' T2 B2 s% R5.39.217.77粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.77( o4 k1 T3 g% g0 ?
% b3 M( f9 o/ b: \6 I3 ~5.39.217.77調味料: R* \' ^/ K5 {0 L" f; F2 C
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許/ T& ]. p3 G" d2 D
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做法7 h. D. i; _4 u& e! k
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。5.39.217.77+ u( G) G4 O+ ~/ g& p: f4 U
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. B5 q( F1 |1 D( w8 K
9 Q3 O# K1 i- [. u3 N/ M2 C+ p5.39.217.773.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.77, m: \. g6 w, C$ T6 Z
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 5.39.217.779 u+ h! N& Z" z
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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