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- v; Q/ Y' [' V6 [# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 z" H- m0 l! N5 h公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ y( u- L* w0 r; ^
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊,開大火汆淨血水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x5 E! @, B$ o0 L+ n* `8 q Z% D$ A
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2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb, W) |9 K" M3 r9 A
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3.薑去皮略拍鬆,放入鑊中乾煎至水份收乾,再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 U4 V" u' i
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4.將甜醋倒入紫砂煲中,按薑醋功能掣,放入所有材料(蛋除外)煮 1小時50分鐘,當煲轉至保溫功能,就加雞蛋,然後關電源,讓薑醋浸一晚,翌日再按煲的「薑醋」功能掣,煲滾後即可食用。
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豬腳加少許鹽及白醋,可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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