在 久 兵 衛 大 廚 今 田 洋 輔 來 港 期 間 ， 劉 師 傅 曾 跟 隨 他 預 備 萬 元 壽 司 宴 ， 深 得 其 真 傳 。6 V1 {9 E6 }9 B$ a6 T* \
4 u; e% s/ P6 x! [8 Q1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 r$ y3 ?' ~1 b: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& O' ?* y4 |3 y
米 芝 蓮 星 星 終 於 揭 盅 ， 香 港 真 的 沒 有 一 間 星 級 壽 司 店 嗎 ？ 未 必 。 在 我 心 目 中 ， 湖 舟 、 今 村 等 比 比 皆 是 。 5.39.217.77. ]6 J- J8 z8 U8 @, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 a( }" `6 J9 a. V
又像 最 新 進 駐 中 環 的 君 （ 總 店 在 跑 馬 地 ） ， 如 今 開 分 店 ， 除 了 地 方 大 一 倍 、 裝 潢 和 服務 更 講 究 ， 連 壽 司 也 升 級 ， 請 來 曾 跟 隨 日 本 壽 司 名 店 久 兵 衛 掌 門 人 今 田 洋 輔 學 藝 的劉 晉 維 師 傅 坐 鎮 ， 壽 司 水 準 有 保 證 。
5 j; O# E R/ [7 M4 \: q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 A& R$ o, X# ~8 ?5 F
除 了 壽 司 吧 外 ， 亦 設 鐵 板 燒 吧  。
6 o9 a4 z$ `" E/ Z2 {9 W
( E9 m0 ^: R& X9 p$ N/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " G2 E% O. S+ [* U
店 子 以 淺 木 色 為 主 調 ， 配 以 通 花 門 框 窗 框 ， 開 揚 又 摩 登 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 d- a0 y- X6 |
/ `# S- t% K5 C 5.39.217.77* r N6 ]0 N, T
9 B" T- N( n0 Y, R( W/ V: v. d' {tvb now,tvbnow,bttvb他 是 首 位 得 到 久 兵 衛 大 師 傅 親 授 烹 調 海 鰻 秘 技 的 香 港 人 ， 用 料 也 跟 師 傅 一 樣 嚴 謹 ， 只用 日 本 產 海 鰻 ， 且 指 定 是 300 至 350 克 、 介 乎 初 生 與 成 年 的 貨 色 ， 肉 質 肥 美 腍 滑 ，加 上 獨 門  魚 、 煮 汁 和 燒 製 秘 技 （ 不 願 透 露 ） ， 魚 肉 入 口 即 化 又 啖 到 魚 的 質 感 ， 鰻 魚 的 香 、 燒 汁 的 濃 、 柚 子 清 香 迸 發 ， 可 以 說 ， 是 全 港 最 好 吃 的 海 鰻 壽 司 。
- E' A# C4 W8 G; P- w9 s" A
. M7 @6 B% ]3 m# O3 d6 A& o公仔箱論壇其 他 壽 司 水 準 也 高 ， 魚 鮮 來 自 東 京 、 九 州 、 瀨 戶 、 北 海 道 多 地 ， 每 周 返 貨 六 天 ， 配 以 今 田 師 傅 推 介 的 長 野 縣 「 幻 / 米 」 ， 壽 司 飯 入 口 黏 度 適 中 。
B D' h2 g/ |! y+ _- v# e公仔箱論壇5 l9 C" G& K2 Q. F- Y1 b) j
除了 壽 司 ， 鐵 板 燒 也 是 主 打 ， 坐 鎮 的 也 是 具 三 十 多 年 鐵 板 經 驗 的 老 師 傅 ， 食 材 不 靚 不用 ， 牛 肉 不 是 美 國 ， 就 是 A8 但 馬 和 牛 （ A5 之 中 再 細 分 ， 以 A8 最 高 ） ， 通 通 做 得甘 香 juicy 。
7 Z. M1 R: \7 x: t2 a7 c6 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 V* v U4 I& Q
店 子 處 身 在 洋 人 聚 集 的 中 環 ， 理 應 不 會 被 洋 人 試 食 兵 團 忽 略 。 明 年 的 米 芝 蓮 ， 她 應 佔 一 席 位 吧 。
9 e( F' \6 O5 E4 k公仔箱論壇
, T% S. b2 j# L, \' v 公仔箱論壇0 X" T. Q6 U- g, i
海 鰻 壽 司 $38/ 件tvb now,tvbnow,bttvb) [/ W. J$ V' e; n0 O: Q
日 本 海 鰻 壽 司 入 口 即 化 ， 魚 肉 腍 滑 卻 不 糊 口 ， 魚 味 醬 汁 味 道 兼 備 ， 且 魚 的 底 面 均 燒 過 ， 甘 香 。tvb now,tvbnow,bttvb& Q- X0 k) z& t8 q, a
' e" N0 q7 r8 n$ g _+ W/ f5.39.217.77
3 D" f- R6 S8 y; ~ u( s. z/ ]8 R公仔箱論壇紅 酒 燴 牛  $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 }+ h9 D. _9 Z) k2 t
牛 分 別 以 果 汁 和 紅 酒 醃 味 ， 入 口 鬆 化 帶 果 香 ， 燒 香 後 澆 上 牛 肉 汁 ， 牛 味 更 突 出 。
: k$ ~4 Y5 C* j8 R4 D9 Z5.39.217.77公仔箱論壇' d9 w) C: p; A# K- Z
+ _; L* q. o) W+ K" ^. A8 n君 季 節 壽 司 套 餐 $980/ 位( z( {0 a/ W G9 J! Y1 q4 X7 \
壽司 會 席 套 餐 ， 必 須 坐 在 壽 司 吧 吃 以 確 保 新 鮮 。 套 餐 包 前 菜 、 什 錦 刺 身 、 壽 司 、 鯛 魚清 湯 、 味 噌 和 果 物 等 七 道 菜 ， 全 以 時 令 食 材 入 饌 ， 精 緻 如 懷 石 。tvb now,tvbnow,bttvb( C6 J* F( }/ {% s+ U) J3 @
' e1 I1 s; ?& Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% w1 o, t$ T+ M: Q# W9 x. L
目 鯛 薄 切 $180/ 客
' C- D R( J/ q+ n公仔箱論壇當 時 得 令 的 目 鯛 ， 魚 身 剔 透 富 光 澤 ， 鮮 美 爽 口 。
; p6 e" M+ y2 Z+ t; D2 d2 V7 A: Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 r' g& k9 T$ |& ]% c9 [; k7 q- a
; D* E, v' ~7 ?- o( ~5 i7 E君 日 本 料 理
7 `4 v, }: D- T- i5 y/ u: j營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 六 11:30am-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 日 休 息 5.39.217.771 Z {% \, p& N" o$ x
平 均 消 費 ︰ $350
! b; o% ]# a' K! W |公仔箱論壇 |
發表於 2008-12-16 06:41 PM
| 
發表於 2008-12-19 06:40 AM
|