營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
& b, M y% X5 v/ k公仔箱論壇
* c7 ~; L, S b3 ]" J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。公仔箱論壇: a5 l2 a. }- c
8 R |! T: Z; l5.39.217.77少量多餐 吃煮熟食物
+ D# X3 k( | D" W9 _6 ^- h$ \' [$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ n9 _5 |8 i5 {9 m
一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
# V, ~$ j. e8 _, z5 v! M# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @7 q# m C- ?4 l- A5.39.217.77至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
+ F7 L* A4 _# F8 C6 D( i公仔箱論壇
2 s! {' S" t) q: o, q! p凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
$ A7 Z" ^4 l2 {3 p2 j% S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A2 F/ x6 F# W0 U! Stvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。 P8 r2 j$ j% |+ Z% ~! h
公仔箱論壇, q! r/ r& N% H9 k: S7 Y
2.保持體力和活力。
5 K4 x, e8 ^0 d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 s k1 `5 s/ {0 _
3.維持體重，幫助身體儲存養份。
2 [' F: Y9 j+ M! ?9 u y, u* P# s5.39.217.77- Q, k, M3 n5 O6 J
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
/ ^. Z$ P1 x. B- o公仔箱論壇公仔箱論壇# r- t$ N( ~8 i) O) w/ n, [! L9 H' h
5.減少感染風險。
# q1 o* A) V- R% X公仔箱論壇- _3 B/ g1 ~+ ]- `* r) N, V6 `
6.加速傷口癒合，促進復原。6 E. q1 G# G" t* D( I q. E
2 q0 H1 B1 ]1 f$ x
為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
& F' ^) a# H) A5.39.217.77
5 i' ~( M9 ]7 J8 t1 |& U8 F公仔箱論壇材料：$ k: g5 Q+ r; o" w% T1 w
6 Y' M) B" b {$ S H公仔箱論壇南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 w: d3 a+ m* w9 ^- y- N' E
/ q }' K6 Z+ M8 f, y2 ]作法：公仔箱論壇0 J% Z5 ~( K8 F" a* i6 L9 E e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: y1 E$ Q3 l, g+ Y
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: ^& `0 v5 n1 ~$ l- a
5 P5 Q) C4 L6 T1 A2 D- Y3 T2 D$ o1 C2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。( n7 z) s: T7 }8 t2 V
5 x' _0 a4 L2 I/ r/ Z3 M5.39.217.77【營養師觀點】：
' M9 r1 f& Z; R4 `+ x
/ m, O' ^, p, y2 W+ O7 U. L+ n: N1 x9 `5.39.217.77這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
! W2 ~: L R& ^3 a6 Q+ L: f9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, j1 O n2 b6 ?. \
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
