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[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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材料( [. t5 ^3 |5 o1 @9 I
蒜頭 8粒(切幼粒)、洋葱 2個(切粒)、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵(切碎)、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許
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- |! A9 v9 J& ?3 j公仔箱論壇做法! j7 p) v7 D! S7 [
1.牛油下煲,開細火加熱煮溶,然後下蒜頭及洋葱炒香,注入菜湯拌勻,再加牛奶煮勻,然後放入攪拌機打勻。; j! [6 h8 b' q8 |+ d( s: J- g

4 H- [, V/ y0 B& U' |6 [0 x公仔箱論壇2.將湯倒回煲,開細火,加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成,加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。: D" Y6 [) O) o

8 f" p6 P& D% T& ]* U& ~9 L3 j5.39.217.773.將麪包塗上少許牛油,放入鑊以中火烘至金黃後盛起。; m1 E) g; _( O- T/ @+ u

- w) Y7 l+ S3 \  E' B公仔箱論壇4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎,伴以烘麪包。
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