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材料5.39.217.77) e- Q% n/ X& w( M. `
炸小牛肉材料：
/ m; Q6 ?+ {+ c' y8 \tvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 K, A) g& g+ f
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沙律材料：
6 q% m# |; \8 d- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙+ Q o5 f! ^) B* D9 y/ W' [
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做法
3 ]" H& Z% \# L7 ~) z5.39.217.771.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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" [8 r/ x5 w0 z& N2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。公仔箱論壇. O0 _' G% f3 {! g
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
& C* _; f& `+ _3 q1 Z: @4 B$ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! s' W# L% I& r
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0 E* V# P$ f/ W公仔箱論壇小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 & p+ m1 J. B% P, x: i: | {- Z
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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