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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% d, Y- i0 E# R1 P
炸小牛肉材料：
3 X2 n3 A/ J8 A5 i% J- G3 v8 y' O小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：
: [* u" @6 g, S, G) c去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 [2 T9 ]" I. A% I
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做法
4 q- W) c- l- U0 f8 m1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 n: M, y4 O5 F9 A* S7 @
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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& J O! n3 |& I8 c; `5 l* `. b! V3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。公仔箱論壇2 O& q3 `( o3 m+ J' l# k- E: {2 T
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4 m$ y, w' p) {) x) H, l5.39.217.77小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 ; R" x. G* n$ D) N3 X: T6 u) B3 k
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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