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美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許公仔箱論壇3 G" E& F) U: R; ]
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1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。
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9 h: d+ t" w& @) Q( Z2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。# E7 {5 |) a/ Y) x h' y1 L
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 K& t; B8 F$ ?
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" h2 B. G; C/ S% m1 W/ |$ Z$ F/ R貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。5.39.217.776 |2 P* g! m4 ]& C( m9 ^+ R
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發表於 2009-11-13 06:05 AM
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