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# y. {( z1 s! p7 ?+ u5.39.217.77材料: Y9 u4 p) J1 F8 g, P
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇' m. M- O7 k7 y1 ]/ f. ?% y
( A3 k% l O+ Q; N6 }: g5.39.217.77做法 # \" G3 W! y m& F
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。
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8 k# v; \$ ^7 J! c5 r2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& r2 K/ v8 Q7 S; P0 t
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。# {: j8 c! }' E" h+ D- v5 `
) w8 k5 g$ \& z F0 M* n" Q4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。公仔箱論壇% Q: x' g; }/ ~1 C& l
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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