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材料
0 L" ^. G8 g' i, Z- e/ ?5.39.217.77雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙公仔箱論壇. S u6 u9 P9 d7 I: M5 H
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做法
: R P( a, G! {2 L5 j9 y1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。* B3 [2 q! F" Z$ P4 w
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。# ?, e, j3 M( T7 l$ s
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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0 u. U# i/ B4 C! ^公仔箱論壇5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。5.39.217.77! [% J# C6 |/ N3 \0 ~& L$ w1 N7 X
& F; ^* v: f) F/ D+ }$ ^; A5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C9 K: G0 s* F* K
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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