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- }$ Q( o' u' z% l: q) Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
# E" N) U- i: u+ ^$ z8 S$ M猪尾巴 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P K* P2 u. A; M& l
芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) p q: B3 y6 W
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E- \1 ?* o5 x) s& U
姜片 4片. P" {8 z; l+ d8 D1 r/ s
辣椒 1条
3 V' _$ P9 {7 i- i; ~' I# O Stvb now,tvbnow,bttvb葱 1/2支
4 ] r ]9 n7 f9 E- R蒜头 6粒5.39.217.775 O7 ]& O% J1 u: b. \$ S+ f
高汤 1杯
! \7 h f% b9 z) I卤猪尾巴：
2 q) N7 n% T2 d! J) P- Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb葱 2支公仔箱論壇& b/ w; B; s, f! L
姜 6片
! N; B' F( m* u# G* C0 xtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒; Y5 q% [. h8 R0 {
辣椒 1条
5 f- A! J1 u5 z; w* Z) c0 X+ f细冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 @8 s9 T' |. |; C
酱油 1/2杯5.39.217.77# \# Q* Q* Y! ^, r' B$ U9 s& \5 J
水 1000cc
) }; k4 g; V% W4 y/ ?: |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙
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8 W" B9 }( e6 n- T4 \7 x$ L【调 味 料】
# P$ J$ P# s( G4 e肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】公仔箱論壇* |* b$ E2 d: \ u8 _+ E t/ d( l: E& _2 j
& c$ V! p0 ]6 D& J9 ~1 gtvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
' B8 V0 S2 D% l a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ q- e7 P8 y( M0 m0 g7 o4 c, v7 E
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 s @# Y" U& {5 \
) u7 H- G; s) V4 d7 w0 B3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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1 d) U1 \0 n* B, h7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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