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% E. U- V4 I7 |5 ?5.39.217.77【材 料】
& G& F. r( g5 g4 h, l: u* T公仔箱論壇猪尾巴 400公克
# }% n6 k. K! O9 ]5.39.217.77芋头 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% g* j* m/ d8 {# X& p0 F5 {; ]
麻油 2大匙
7 E @ L7 J2 S* P2 M7 A姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 Y3 M& m9 ~
辣椒 1条5.39.217.77; n: {4 A- ?+ N7 |
葱 1/2支3 Y& t8 }1 p( C( ~; h/ n, f# {, {) K
蒜头 6粒5.39.217.77% ^: ?. N" Y. y2 x5 t7 H
高汤 1杯
( u6 I5 K n$ _& _/ Ptvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
( ` i7 _) Z: Y9 O& R+ |tvb now,tvbnow,bttvb葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb5 j! @! {9 K A$ n9 o" X
姜 6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' w8 ]& H+ i
八角 2粒5.39.217.77. p0 e5 h: n# t9 x! T* y) r
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; Y; V- m h8 p0 n$ e$ [
细冰糖 1大匙5.39.217.778 y+ R% ^( V1 x0 F
酱油 1/2杯
$ t( {; S5 c3 l$ q2 g1 p1 `8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc3 {6 ]& {0 m8 e+ l. x' |7 V% Z. r
米酒 2大匙
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【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 p" t5 P! }9 T& h
肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 \4 m: x! W* o' y
" X: p8 }$ \8 K) \- J/ g【做 法】
% H& r' o/ O6 G* W2 Y: y6 U! k
% X1 T- Q) ] U# e) Jtvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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; v/ k3 s& l2 V: e! k公仔箱論壇2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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; i- T$ |) Y/ R1 Q! E& b: z公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。& o; A6 s- D# w L; M) N
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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