特点：色泽红亮，口感似鱼
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主料：长茄子
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; H. \- w' Y9 E1 |6 atvb now,tvbnow,bttvb 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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* i/ \' q2 J& y6 K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油5.39.217.779 w5 S; m6 k6 }' Y4 ]
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 L% N1 y% y6 x
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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. v! I& _4 u+ m$ K/ t 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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w, G1 L- @& ~ i& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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