[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.776 T! ]8 _3 X. G3 B  u3 Z# o

$ n4 g# I. [0 Q# N( _2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。
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! h0 `" j4 ^7 ~3 `5.39.217.774、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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' ?. H# j% D. {9 e. ~2 e' i5 v, Ttvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。+ A8 `/ Z# f0 v. n" A

3 h* h" D8 M. k' O/ x5.39.217.776、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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& a+ ]0 a8 v4 F. q7 K$ v0 x4 P+ E/ U7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.776 `  Q# D0 U! V; S, x4 H  E

7 _* a/ Y' P2 y0 K( ~' q+ K5 f公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.778 j( \& t  ^* r( \; M1 \
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9、开啃。