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: S6 Z( S0 N! W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 柴把鱼
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菜系：湖南菜
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- K c5 o1 `7 e8 Z3 j6 Z公仔箱論壇原料：
$ Y/ ^% _) }9 C9 }8 V鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量tvb now,tvbnow,bttvb' q$ w/ @+ L. ]. s9 h
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制作方法：
& N4 S2 c8 {% e公仔箱論壇1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, P8 ^" O+ n/ f7 c+ v; Y
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
$ ?- W" O3 ?* H0 ]- w& Q0 N- `7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
/ C/ p% |( p1 d) k5.39.217.774.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb N1 I9 R+ w% P5 W% ]0 H
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。5.39.217.77/ C/ \! G; M4 ^6 Z( C2 X
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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