材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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5 U3 @! @% ~8 x: F q0 itvb now,tvbnow,bttvb 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇- ?( V2 G6 x% T6 j
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 1 k, M* d5 K; O" D$ T- ?3 T: |
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做法：
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1、制作果冻底料 5.39.217.77, `5 o/ z7 l) f) c& t
) {/ W! X' Q5 c 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； tvb now,tvbnow,bttvb8 n: [! h. n: ^1 H6 F1 W
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2、加入红葡萄酒
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6 @0 R& X6 G+ J; G: U/ W 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 w+ E& |, A4 k9 {
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3、用冰箱冷却，装盘完成 5.39.217.779 G% s& S- A0 }+ o3 w& e" _3 H/ v H
/ O1 |9 w: T) y# i! Y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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2 B3 q0 g0 y, e- k2 V! r5.39.217.77 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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