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2 S. N! [% |: Z" D材料
: U: H* n' }. l* Q- ?# C6 q5.39.217.77竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） 5.39.217.775 |2 t5 \9 v; F) ^& j: g' `
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芡汁料
) T+ Q8 E$ ^4 l0 \) U0 Y5.39.217.77生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 ], {4 Y" | O- |' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) I% V) ^$ ?1 _5 I/ M0 c# G
做法
1 _( M; P+ w3 v1 D; j' R: Q0 f! W- x1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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& I* ?$ F) m4 m, O5.39.217.772.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。9 U' i' D, i9 r: U5 w
2 Y1 W+ \3 G8 G) a% u2 O NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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+ V4 M, _- }- `+ G, Z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 z3 ~% u$ @" d! T1 g
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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