[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
4 h) T9 W9 E" p# l$ ?3 Y公仔箱論壇    口味：姜汁味
( x4 n7 f" |) s% s) \0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：空心菜500克
4 t, r8 v$ \; ], Ktvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 ]# x% C. Z3 j- e
    作法:5.39.217.77' C3 p8 i+ x7 {! ~: S
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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0 ^1 d! `, i( P, [, K2 R　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；' a3 f) F3 X8 i6 v9 u* U4 x% N4 s% a% E
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；  o3 I1 @9 `, [# {  j. t0 c
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。