來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。公仔箱論壇6 Z1 I! y3 {- b1 Y; n) c/ {
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇. C3 [! c1 W: G4 X- \6 C
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇+ K" h( ^! b f0 v; K
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胡椒醬炒六月黃 $188
- Y( A9 h/ N) M9 @+ J7 Atvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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, ?: \0 m0 [: q0 ]$ m3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N; J1 Y; I0 {- rtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉千層酥 $108/3件5.39.217.77/ {! |0 k. J6 D" l, v
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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$ w2 s. I0 y6 f1 ]) @/ T蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
6 v/ e- t8 C* d( I+ T) I公仔箱論壇雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。( [' `' A+ H* z5 v) x5 c
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東來順公仔箱論壇/ R" }' @3 k" V* E8 j
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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