來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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6 K" c& J+ l- c公仔箱論壇行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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+ n3 Q, Q4 Z: c% O: p六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
. z$ |7 J3 u6 w* [/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。5.39.217.770 Q) m* \# H5 v9 z2 H$ H1 N
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胡椒醬炒六月黃 $188/ j+ ^ x& Y: u! f0 I
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。公仔箱論壇. w6 F, P" r$ ]2 u" `: M. m& |2 a/ {
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0 S' b) F" P t: h/ o4 R公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件
5 {3 ?: x8 X: Z% t: r1 o! B香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.77- u- E4 f7 J2 Z7 J- m+ D
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順
5 Y/ R- t4 E) T/ xtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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