材料tvb now,tvbnow,bttvb |- {1 K8 Q, w
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
- p& f. T8 A9 e/ B5 k3 W薑 - 2 片公仔箱論壇+ S' z2 f) ]" ^% O& F5 F; N& o) w
蔥 - 2 條2 r) y+ P6 r1 N: H! j: q
紹酒 - 2 湯匙
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調味
0 d" d3 w2 L! Y& R蒜茸辣椒醋︰
8 s. V0 r0 z$ w0 Y( O5 `+ g蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇% P; f# E* ?4 {6 | I
辣椒茸 - 1 茶匙
u- ~# c. h1 U2 y& o- Q+ f5.39.217.77米醋 - 2 湯匙
0 M) W1 @* t: T) S$ K9 f8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙5.39.217.778 _7 v6 |5 O& U. v4 T
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇( k# q- S- Q! P, ] L6 u b
公仔箱論壇1 ?/ K/ a8 u% ^
# E1 d( D+ X, `1 L+ I! v" c( h9 U5.39.217.77芡汁
) k8 y$ s- `$ x3 }. m3 s五香鹵水料︰
0 b* v O! m* F9 c3 G水 - 12-13 杯8 n" @' m- u8 i* [1 m9 A
粗鹽 - 3 湯匙
# P: v# A |8 h/ n. @" S1 H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 - 1/2 茶匙公仔箱論壇- f. ?4 w8 n$ c2 U+ r! J
八角 - 2 粒
# t) `! H% t$ C4 C* d" E& S" p薑 - 4 片5.39.217.774 f4 q& ?1 L6 p4 l" A8 U; L$ c2 \
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
8 K- h; p/ a( m3 Y8 O公仔箱論壇2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
. z% x2 B" Y6 Z3 u公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.77+ c) C# ]+ T, z3 I( L) d8 ^
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.77) G6 N) Z1 q9 d1 k7 r) i
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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