材料
6 ~$ ?$ b, Y7 Z) H' _豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.77# [- ?9 g' |7 {/ D: ?* M: E: H3 U
薑 - 2 片
; x- P* y8 h' m8 E公仔箱論壇蔥 - 2 條5.39.217.77/ P! l' w3 n- O/ g U2 o$ j
紹酒 - 2 湯匙7 T9 }2 H3 S! ]! m8 }: ?/ M
: E$ E8 ]; T0 A1 M) \4 @" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
" h( i7 \& B+ a+ ]' o5.39.217.77蒜茸辣椒醋︰tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 X3 e Y, T# a
蒜茸 - 1 茶匙
- B+ m. i: p0 ]0 G2 m. p# m7 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙
4 {; \. J; ]3 w; w1 Stvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙
, }2 O* l) C: j* E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙% h; s1 z% H \ k& Y
糖 - 1/2 茶匙2 e: Z- w' E4 }1 f, }# s
0 I2 ?3 a$ |( _/ {5.39.217.77
) D8 O9 q5 {5 t0 U# r5 f4 y芡汁 ' ]! x+ l3 z5 v* q8 m
五香鹵水料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, t i2 l# L4 E- b8 K
水 - 12-13 杯/ `' n& |4 j8 \4 l7 V7 \
粗鹽 - 3 湯匙
+ p; v4 v; Q( H$ T/ L6 t4 H4 ~五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 A3 c5 ]; R5 A3 j; G8 M3 z* m4 ^
八角 - 2 粒. m$ D; L" j2 j$ z0 s$ w2 p7 X
薑 - 4 片
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1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
$ O& h" R7 l! } {/ m5 M0 {2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
. h' t2 T' P1 t: u公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 a f1 x5 i9 Z r' Y: T: s/ M& ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇$ {2 _, [2 M! |; e P7 @9 p
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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