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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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4 T B$ y3 @) \" L- X, u9 a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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9 e4 ~8 i7 U' M2 @5.39.217.77貝殼粉……50克5.39.217.77( E0 s3 Y/ Z: [# W' p
# Y0 x; I$ T; k8 c$ @% v! \7 T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯……350克（切粒）
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; z! O* F2 [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜……90克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, l4 c) R" d
1 T: Z, B) X+ d1 T Q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切粒）5.39.217.77: f" ?# @( M r+ z; f
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西芹……1條（切粒）2 b) G4 V0 Q$ D% M: h: P- s2 R
f, c" V; ]% l, Z5.39.217.77罐頭粟米粒……350克6 Q3 N1 U U3 s% P: h% z' v- ^2 j# f
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月桂葉……3片
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上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升
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煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）7 d6 Y5 D/ ? r, b5 M: L
" ?4 q. [4 v/ G鹽及黑胡椒……適量( W! G1 H+ A3 F l
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用7 ^. a1 j% r+ a; f9 I
* u" T) U, g8 ^（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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1 r# W0 @% g4 _/ F& ~$ w( M7 X% k（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 i7 i: M% ?6 i* Q5 P
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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# V, A+ M. Q& n1 _+ J公仔箱論壇營養比併（一人分量）
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‧自製周打粟米湯貝殼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& s. P3 v/ ?* |' ]; i% W9 u
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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5 V; \0 \. ?. X. R- L! d, ?. g+ B5.39.217.77‧坊間周打蜆湯配意粉
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' `( K- w) s5 f Z8 _% a# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb S6 Y7 [" w, ^2 Z8 T, r8 r9 Q+ q
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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