0 c5 s3 N3 i% ]% B$ r* ~# J/ k d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ @2 v6 D0 G, T( f1 A% v4 |
; l. n3 b* q8 v8 G! g6 s* t, h我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( ]. h9 _8 q- \& g/ r: a/ K6 b" z
5.39.217.77. ^" e+ u. E: [$ t3 B1 J
醒胃什菜絲涼拌饅頭
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' T* V' B3 ?8 e1 M& b! g材料（3至4人分量）﹕
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+ G, Y% f7 E- v6 M1 L公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、! O. u7 y! p% \5 d! N
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙5 U7 E( ?% l( m: u! W
& p2 h1 l' c4 } t/ T% p5.39.217.77汁料﹕
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9 {( w: \! v: n# I, S) b4 ]: {番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
$ y0 M$ D: g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h: v% r, k! {5 A, Z" K% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕' t9 j( u9 b$ }; x* E
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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4 `* a$ i* {7 R% b; a$ f( \, j5.39.217.772. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條5.39.217.776 ^: n5 {" m6 k0 s
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲" W: |% Q) j: d+ g
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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5 b, W/ c9 L9 m( L9 ]8 F6 @4 Z6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成* I, ~0 M6 W6 H( J
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。' L3 e" ^2 F. J8 M& {5 r& H: J- W/ s4 M
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯公仔箱論壇0 {, v' m9 D2 N* N& x/ v e
: Z. N5 i; y2 K文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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