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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。; c$ `% a6 e' N& e
b ?3 n* F' I5.39.217.77食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 l8 t& Y! F" z5 t
* z0 Q4 H, K T5 X! S+ b7 Q6 ctvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
" P- Q. N: |, y公仔箱論壇5.39.217.771 q- ^% [( p; p" ?; W) u
饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、4 Y; E: J$ Q+ [/ Y' e
- \" E% I% x0 F# R6 Q4 Y0 x3 T公仔箱論壇蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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3 {1 T4 F- }% u) v( @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
& \( p; H; q5 y4 I: a6 B2 p3 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 f- c+ n! i
番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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0 b5 F4 b7 \! c' j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用tvb now,tvbnow,bttvb" a2 Q* u+ S1 n% r5 C# V
% f9 G6 {- h2 j- z) O, @% J" A公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條* y" ^( I2 d g# B4 d+ X0 A8 g
% r+ l- K4 G' E( J: A) y+ ^3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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: M* b" P# i4 ^) M# b8 a9 A5.39.217.775. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁6 T0 ?& s; a! f; Z: f
; r5 i! s$ q+ v* T6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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9 f5 X2 x$ D7 l* a營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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. p+ o: T& t. \0 K# {; {. i食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb0 x m* }) \( E2 w5 T
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文﹕顏燕雯6 ]$ W8 w3 y9 k1 \4 j; J/ @3 m! [4 _
8 q+ M# d9 i6 J- _( Itvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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