[西式食譜] 聖誕Salad

nt1972

材料：
& x) Q% r3 C: v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb生菜環：0 V" z+ s- e& F
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許, X) ]  c/ P) j; t

! t  ]9 u, u2 L9 e! s涼拌花甲：
9 ?: {2 v. ^, Z$ g花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 E6 g! x" v6 s2 M  g) R" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 c7 T/ S& ?4 U0 k: o6 M
公仔箱論壇* Z, I- H; n2 n5 G9 k, r9 j- B
做法：
( N& d) e" }$ X3 C1 V& Q+ ^; A1 g$ d, d2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
9 J3 i7 j7 ~6 }0 O) H  B+ {公仔箱論壇
$ p$ o3 g) S) S' S  s" I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.菜變軟身，隔去逼出的水份。公仔箱論壇. ^% |( v* f' I( b" i
; Z: P4 K" C9 @, m! o
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
# u/ D  e% _- K1 A公仔箱論壇8 j$ Z% _5 F$ k8 u: W: s) K
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
/ t4 e. p, f7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 R! R+ T, v# q
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。8 E! G5 v: w7 Q8 V: }+ R

; C1 B+ W& h, N8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
- V" Y/ `, H- D8 l$ K1 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% K1 A1 I' A/ l+ B+ Z7 Q! p
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
) [' [) x( K4 M' K7 z
1 e+ M8 V6 q9 C; P5 l5 ]公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
. N- v  ~" Y) G9 M
8 K, |/ S" N1 ?3 s5 ^+ ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvb9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
9 y' V1 Y4 F, S( @. e9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。