[西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅

nt1972

5.39.217.77% T1 L* b+ |6 j4 o
8 B# F1 _# @5 ]6 V$ ^, \
材料5.39.217.77% g  I/ f0 r4 K5 r5 `
煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克tvb now,tvbnow,bttvb3 g- l7 I6 o: N
公仔箱論壇5 J( O6 o7 L4 Z+ {9 H: w8 g
咖喱汁
0 r+ i5 r& l, N. q) s; Ytvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ \, o8 r9 H5 ?9 ~; \4 O

6 R! i/ w% r, \+ |  F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; y2 s/ @' _! s' Q) x8 H
做法5.39.217.777 {1 F- W! [8 V# G# z& w/ [: N
1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
* B% _. [; [) v5.39.217.775.39.217.775 U  n7 I+ g$ ~1 ]) x( l) r/ x: Y( d
2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。
5 k: `+ `( R. D+ v6 O& [2 L: Ktvb now,tvbnow,bttvb' `3 G& I9 y' x8 ^
3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。
( w- B& H9 V/ x  K4 k7 X7 x
, Y# d" L8 L: J0 l1 l( E: }4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。